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芹菜猪肉包子

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酒肉诗茶

用料

猪肉

芹菜

酵母

面粉

芹菜猪肉包子的做法

酵母加温水化开,放入面粉中揉成滑腻面团在暖和的地方发酵,夏天室温阳光下即可,

芹菜切碎加入猪肉馅,盐,酱油,耗油,料酒,花椒粉搅拌平均。

面团发至1.5-2倍大年夜,拿出揉成团排气,切成大年夜剂子,擀皮包成包子。

包好的包子放在温水的锅中醒15-20分钟,然后开大年夜火蒸15分钟,出锅。

注:

嫌弃芹菜出水可以放盐静置后把水拧出或放入开水焯一下。

爱好吃有汁水的可以轻忽这一步。

包子包好后要静置等待二次发酵,这一步不能省略!

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